• 第18屆IGO世界糧油展會(huì )

    The 18th International Grain & Oil Industry Exhibition 2025

    2025年6月12-14日

    廣州?廣交會(huì )展館

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    2020中國地區首屆國際米食味分析品鑒大會(huì )

    時(shí)間: 2020-09-01

    2020
    中國?廣州
    國際米·食味分析品鑒大會(huì )

    活動(dòng)時(shí)間:2020年12月6-8日
    活動(dòng)地點(diǎn):廣州·廣交會(huì )展館

    關(guān)于國際米·食味分析品鑒大會(huì )

    截止2019年,國際米·食味分析品鑒大會(huì )已經(jīng)召開(kāi)21屆,是大米領(lǐng)域全球范圍內頂級賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年?yáng)|洋一款獲得大會(huì )金獎大米被授予大米價(jià)格吉尼斯紀錄,終端售價(jià)高達700人民幣/斤。大會(huì )包擴全球范圍內的大米種植企業(yè)、大米采購機構、農機、種子、化肥、電飯煲等相關(guān)行業(yè)。每年大會(huì )直接簽署訂單高達200億日元以上(約合12億元人民幣)。大會(huì )同時(shí)匯聚了大米行業(yè)各領(lǐng)域權威專(zhuān)家,也成為參賽者交流學(xué)習的重要舞臺。

    2020中國地區首屆國際米食味分析品鑒大會(huì )

    中國作為世界第一大米生產(chǎn)國和消費國,地位舉足輕重。從2020年起,國際米食味分析品鑒大會(huì )將舉辦首屆中國賽區品鑒大會(huì )。比賽所有標準和流程將于國際大會(huì )同步,并聘請國際權威專(zhuān)家進(jìn)行評定。中國賽區獲得金獎樣品將直接進(jìn)入國際大會(huì )復賽。

    中國賽區將致力于挖掘、輔導、打造、推廣一批中國大米優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區。同時(shí)通過(guò)引進(jìn)國際先進(jìn)大米技術(shù)和標準助力國內大米品質(zhì)提升。

    為了促進(jìn)中國大米行業(yè)與世界接軌, 為全行業(yè)搭建一個(gè)更國際、更多元、更開(kāi)放以及更公平的展示和交流平臺。2020年12月6-8日,2020國際米·食味分析品鑒大會(huì )將在IGO世界糧油展現場(chǎng)召開(kāi)。

    大會(huì )流程

    通過(guò)多輪機器評選之后,最終會(huì )從全球5000多樣本中篩選出不到150個(gè)樣品進(jìn)入大會(huì )終極評審現場(chǎng)。為保證比賽權威公正,現場(chǎng)所有的參賽樣品被組委會(huì )隨機編號采用現場(chǎng)盲評。從煮飯、評審到不記名唱票及最后的發(fā)榜,各個(gè)流程均在聚光燈之下完成。

    煮飯現場(chǎng)

    品評現場(chǎng)

    發(fā)榜現場(chǎng)

    頒獎現場(chǎng)

    評判方法

    大會(huì )針對每年新米米樣的外觀(guān)、硬度、味道、粘度、香氣五個(gè)維度綜合評定大米品質(zhì)。為了保證結果更加真實(shí)準確,每個(gè)維度都需完成機器和人工雙重評定。最終結果將依據所有評判指標進(jìn)行綜合打分。該評定方法已經(jīng)成為日本高端大米權威認定體系,評定結果也成為消費者選擇大米的重要依據。

    關(guān)于國際米·食味分析品鑒大會(huì )

    截止2019年,國際米·食味分析品鑒大會(huì )已經(jīng)召開(kāi)21屆,是大米領(lǐng)域全球范圍內頂級賽事。每年全球有最多超5700大米樣品參加比賽。其中2016年?yáng)|洋一款獲得大會(huì )金獎大米被授予大米價(jià)格吉尼斯紀錄,終端售價(jià)高達700人民幣/斤。大會(huì )包擴全球范圍內的大米種植企業(yè)、大米采購機構、農機、種子、化肥、電飯煲等相關(guān)行業(yè)。每年大會(huì )直接簽署訂單高達200億日元以上(約合12億元人民幣)。大會(huì )同時(shí)匯聚了大米行業(yè)各領(lǐng)域權威專(zhuān)家,也成為參賽者交流學(xué)習的重要舞臺。

    2020年中國賽區舉行首屆大會(huì )

    中國作為世界第一大米生產(chǎn)國和消費國,地位舉足輕重。從2020年起,國際米食味分析品鑒大會(huì )將舉辦首屆中國賽區品鑒大會(huì )。比賽所有標準和流程將于國際大會(huì )同步,并聘請國際權威專(zhuān)家進(jìn)行評定。中國賽區獲得金獎樣品將直接進(jìn)入國際大會(huì )復賽。

    中國賽區將致力于挖掘、輔導、打造、推廣一批中國大米優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區。同時(shí)通過(guò)引進(jìn)國際先進(jìn)大米技術(shù)和標準助力國內大米品質(zhì)提升。

    為了促進(jìn)中國大米行業(yè)與世界接軌, 為全行業(yè)搭建一個(gè)更國際、更多元、更開(kāi)放以及更公平的展示和交流平臺。2020年12月6-8日,2020國際米·食味分析品鑒大會(huì )將在IGO世界糧油展現場(chǎng)召開(kāi)。

    大會(huì )價(jià)值

    大會(huì )不僅是參賽者展示大米的舞臺,更是相關(guān)從業(yè)者聚集的盛會(huì )。大會(huì )本身還可以助力參賽者完成品牌提升和銷(xiāo)售渠道對接,另外國內外的大米專(zhuān)家聚集,也將成為相關(guān)從業(yè)者了解大米最新資訊和提升自身種植過(guò)程的一次良機。

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