9月24日,《紅花籽油》《葡萄籽油》國家標準研討會(huì )在四川眉山召開(kāi),中國糧油學(xué)會(huì )首席專(zhuān)家王瑞元、國家糧食和物資儲備局標準質(zhì)量中心助理工程師袁強、全國糧油標準化技術(shù)委員會(huì )油料及油脂分技術(shù)委員會(huì )主任何東平等出席會(huì )議并講話(huà)。
袁強在講話(huà)中說(shuō),紅花籽油和葡萄籽油是一種集經(jīng)濟價(jià)值、社會(huì )價(jià)值于一體的油脂,具有很好的食用價(jià)值和藥用價(jià)值。油脂的加工和利用,離不開(kāi)標準的引領(lǐng),只有高標準才有高質(zhì)量,充分發(fā)揮油脂標準引領(lǐng)作用,才能更好地發(fā)揮油脂的價(jià)值。2019年10月國家標準委下達《紅花籽油》和《葡萄籽油》修訂計劃,作為糧油標準歸口管理單位,希望油料及油脂分技術(shù)委員會(huì )督促起草組加快形成標準征求意見(jiàn)稿,并按程序上報糧標委上網(wǎng)公開(kāi)征求意見(jiàn)。
王瑞元說(shuō),紅花籽油、葡萄籽油雖然產(chǎn)量不大,但都是優(yōu)質(zhì)高端食用油,是沒(méi)有批件的“功能性食用油”,是特色油品、健康產(chǎn)品。
何東平表示,修訂紅花籽油標準不僅可推動(dòng)我國紅花籽產(chǎn)業(yè)的快速健康發(fā)展,也有利于引導紅花籽加工企業(yè)采用科學(xué)合理的生產(chǎn)技術(shù),提高紅花籽綜合利用水平,規范紅花籽油產(chǎn)品的貿易等;修訂葡萄籽油標準不僅可推動(dòng)我國葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,使葡萄籽油在食品、藥品和化妝品等行業(yè)中得到更廣泛的應用,也有利于督促葡萄籽相關(guān)加工企業(yè)采用科學(xué)合理的生產(chǎn)技術(shù),提高葡萄綜合利用水平。
目前,我國紅花播種面積每年在45~90萬(wàn)畝,中國已經(jīng)成為世界上主要的紅花主產(chǎn)區之一,總產(chǎn)量占世界的80%以上,而新疆種植面積占全國的80%以上。紅花籽含油25%~37%,含粗蛋白15%~19%,種仁含油可達55%以上,是一種典型的小宗油料作物。
葡萄籽含有多種營(yíng)養物質(zhì),其中含油量在13%~17%,原花青素含量則高達 130 mg/g,蛋白質(zhì)含量也有 80~95 mg/g,也含有單寧、白藜蘆醇和各種礦物質(zhì)等,具有極高的利用價(jià)值。葡萄籽油是高營(yíng)養食用油,在國際市場(chǎng)上備受消費者青睞,不少?lài)乙延闷咸炎延椭鸩饺〈渌参镉?。我國葡萄籽油雖然開(kāi)發(fā)較晚,但發(fā)展很快,產(chǎn)量逐年攀升。
文章來(lái)源:糧油市場(chǎng)報
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