• 第18屆IGO世界糧油展會(huì )

    The 18th International Grain & Oil Industry Exhibition 2025

    2025年6月12-14日

    廣州?廣交會(huì )展館

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    IGO糧油展會(huì )丨核桃油有哪些營(yíng)養價(jià)值?

    時(shí)間: 2021-04-19

    核桃油的營(yíng)養價(jià)值極高,其脂肪的主要成分為亞油酸、亞麻酸以及油酸,這些都是我們人體所必需的脂肪酸,所以如果將日常所用的食用油替換成核桃油的話(huà),對人體健康是非常有益處的。

    脂肪酸

    核桃油含有飽和脂肪酸在7.8%,不飽和脂肪酸在92.2%,其中以亞油酸、亞麻酸以及油酸為主,這些脂肪酸都是人體必需的脂肪酸,人們正常的生命活動(dòng)離不開(kāi)這些脂肪酸的參與。

    礦物質(zhì)元素

    核桃油中含有人體必需的礦物質(zhì)元素,鉀、鈉、鋅、鈣、磷、鐵等含量較高,而這些如果人體缺乏的話(huà),會(huì )導致人體患上某些疾病。例如缺乏鋅,影響人體的智力發(fā)育;缺乏鐵,會(huì )導致人體患上缺鐵性貧血。

    維生素

    核桃油含有的多種維生素,包括維生素A、維生素E、維生素D、維生素k等。

    核桃油的食用方法

    1、熱炒菜烹飪:可以以1:4的比率方式與其它食用油混合烹炒,不要用大火,溫度控制在160℃以下,即油八成熱即可。這是因為核桃油還有較多的不飽和脂肪酸,一般在90%以上,高溫易使營(yíng)養脂肪酸失去其營(yíng)養功效。

    2、拌涼菜沙拉:如黃瓜、大拌菜、菠蘿、水果沙拉等,直接將核桃油倒入菜肴中攪拌即可食用。核桃的原香味濃郁,特色明顯,營(yíng)養豐富。

    3、加入沖飲品:如將核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中與其一起飲用,使飲品營(yíng)養更豐富。

    4、作為調味品:將核桃油添加在做好的湯、面、餡、炒菜牛肉粒、調料中,核桃香味獨特,營(yíng)養更多元化。

    5、作為添味劑:直接把核桃油作為像番茄醬一樣的添味劑,如在吃面包等時(shí)蘸食。

    6、核桃油腌制:在烹食前先用核桃油腌過(guò),可增添食物的細致感,還 可烘托其他香料,豐富口感。

    7、用核桃油焙:核桃油還適合于焙烘面包和甜點(diǎn),遠比奶油的味道好,可廣泛用于任何甜品及面包。

    云南雪域印象生物科技有限公司于2011年成立,是一家專(zhuān)業(yè)從事高原特色農產(chǎn)品的種植、有機產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷(xiāo)售的生產(chǎn)型企業(yè)。

    云南雪域印象生物科技有限公司是國家級昆明經(jīng)濟技術(shù)開(kāi)發(fā)區的高新技術(shù)企業(yè),公司在臨滄市鳳慶縣有自己的野生有機核桃基地和原料收購中心,昆明市經(jīng)開(kāi)區擁有自己的核桃油、茶籽油的加工車(chē)間,公司生產(chǎn)的核桃油和茶籽油經(jīng)過(guò)北京五洲恒通有機食品認證中心認證。

    觀(guān)展指南


    1時(shí) 間:2021年6月24-26日

    2地 點(diǎn):廣州·廣交會(huì )展館

    3展館號:B區11.2館B35

    雪域印象野生有機核桃油產(chǎn)品特點(diǎn)

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